Dal 7 al 9 marzo 2025, Milano diventa il palcoscenico della celebrazione ufficiale di Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025. Un evento che vedrà protagonisti chef di fama internazionale, eccellenze agroalimentari e piatti iconici dell’isola, in un viaggio sensoriale che racconterà la Sicilia attraverso i suoi sapori.

Gli Ospiti d’Onore

La cerimonia di apertura, che si terrà il 7 marzo negli spazi di Identità Golose Milano, vedrà la partecipazione di personalità di spicco nel mondo dell’enogastronomia e delle istituzioni. Tra gli ospiti:

• Massimo Tringali – Chef a Parigi
• Nino Oliveri – Chef a Londra
• Giacomo Drago – Chef a Los Angeles
• Seby Sorbello – Unione Regionale Cuochi Siciliani
• Mario Puccio – Specialista nella colazione e merenda siciliana
• Giuseppe Peraino e Concetta Ragusa – Esperti di brunch tra tradizione e innovazione
• Giuseppe Peraino e Davide La Rocca – Maestri dell’aperitivo siciliano

A questi si aggiungeranno docenti universitari, giornalisti del settore e rappresentanti dei Consorzi di Tutela DOP e IGP, che arricchiranno il dibattito con interventi sulla candidatura della gastronomia siciliana a Patrimonio Mondiale dell’Umanità.

Un Viaggio nei Sapori Siciliani

Durante i tre giorni dell’evento, i visitatori potranno degustare piatti iconici della tradizione siciliana, realizzati con prodotti certificati e presentati in cooking show tematici:

• La colazione siciliana (Chef Mario Puccio): Un viaggio tra la fragranza delle brioches e la tradizione della granita siciliana.
• Il brunch siciliano (Chef Giuseppe Peraino e Concetta Ragusa): Un mix tra tradizione e innovazione, con i sapori autentici della terra di Sicilia.
• La merenda della buona vita siciliana (Chef Mario Puccio): Un momento dedicato ai dolci tipici e ai prodotti artigianali dell’isola.
• Aperitivo sfizioso – 100 Sicilie con gusto (Chef Giuseppe Peraino e Davide La Rocca): Un’esplosione di sapori tra mare e terra, abbinati ai migliori vini DOC Sicilia.
• La Tavola della Festa (a cura della Sicilia di Ulisse): Un’installazione artistica enogastronomica che chiuderà l’evento con una celebrazione del buon cibo.

I Prodotti d’Eccellenza

La manifestazione sarà un’occasione unica per scoprire e degustare alcune delle migliori denominazioni DOP e IGP della Sicilia, tra cui:

• Frutta e ortaggi: Arancia rossa di Sicilia IGP, Uva di Mazzarrone IGP, Pomodoro di Pachino IGP
• Frutta secca e dolci: Pistacchio di Bronte DOP, Cioccolato di Modica IGP
• Oli e formaggi: Olio DOP Monti Iblei, Formaggio Ragusano DOP, Pecorino Siciliano DOP
• Vini: I migliori vini della DOC Sicilia, raccontati dall’enologo Gianni Giardina

Un Evento da Non Perdere

L’appuntamento di Milano sarà solo l’inizio di un tour enogastronomico che attraverserà la Sicilia da maggio a ottobre 2025, con eventi in venti comuni dell’isola. Un’occasione imperdibile per scoprire sapori autentici, tradizioni culinarie e innovazioni gastronomiche, celebrando l’isola come destinazione enogastronomica d’eccellenza.

Con l’energia di chef rinomati, il sostegno delle istituzioni e la passione di produttori e ristoratori, Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025 si prepara a lasciare un segno indelebile nella storia della cucina italiana e internazionale.